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  • Pasqua tra Roma e Castelli Romani: il distillato giusto da regalare

    Pasqua tra Roma e Castelli Romani: il distillato giusto da regalare

    By edmin_eno

    Qui tra Roma e Castelli Romani la Pasqua non e’ soltanto una festa religiosa o una ricorrenza di famiglia: e’ un vero rito della tavola. Dalla colazione rinforzata con pizza di Pasqua (pizza cresciuta), corallina e uova, fino
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  • Tequila: oltre il cliche’ del sale e limone

    Tequila: oltre il cliche’ del sale e limone

    By edmin_eno

    Dimenticate, per un attimo, l’immagine stereotipata della Tequila consumata frettolosamente con sale e limone in un locale affollato. Se vi approcciate a questo distillato con la stessa reverenza con cui degustereste un grande Cru di Borgogna o un Single Malt

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  • Vodka: L’essenza cristallina tra storia, terroir e alta miscelazione

    Vodka: L’essenza cristallina tra storia, terroir e alta miscelazione

    By edmin_eno

    A cura di Massimiliano Di Vincenzo – Sommelier e Consulente Enogastronomico

    Nel mondo dei distillati, pochi prodotti sono stati soggetti a pregiudizi quanto la Vodka. Spesso relegata a mero “alcol neutro” per cocktail di massa, la Vodka sta vivendo oggi

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  • Gin: come nasce e come scegliere quello giusto per te

    Gin: come nasce e come scegliere quello giusto per te

    By edmin_eno

    Il gin è oggi uno dei distillati più versatili e richiesti nel mondo beverage, protagonista indiscusso della mixology contemporanea e sempre più presente nelle carte cocktail di bar, ristoranti ed enoteche.
    Per il target B2C rappresenta un’esperienza aromatica personalizzabile; per

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  • Grappa: Dalle Antiche Acqueviti Medievali ai Distillati di Pregio.

    Grappa: Dalle Antiche Acqueviti Medievali ai Distillati di Pregio.

    By edmin_eno

    Quando si parla di Grappa, spesso la si associa semplicemente all’ “ammazzacaffè”. In realtà, dietro questo distillato c’è molto di più: c’è una storia profondamente italiana, fatta di tradizione contadina, intuizione e capacità di trasformare la vinaccia – ciò

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  • Macallan 15 Double Cask, icona del whisky scozzese

    Macallan 15 Double Cask, icona del whisky scozzese

    By edmin_eno

    Quando si parla di whisky single malt di alta gamma, c’è un nome che mette d’accordo appassionati, collezionisti e neofiti: The Macallan. Una distilleria che non è solo storia, ma cultura del dettaglio, del tempo e della qualità

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  • Rum a tavola: guida agli abbinamenti gastronomici con rum bianco, ambrato e scuro.

    Rum a tavola: guida agli abbinamenti gastronomici con rum bianco, ambrato e scuro.

    By edmin_eno

    In Italia, per tradizione, tendiamo a pensare che il rum sia un distillato “da fine pasto”: un momento di meditazione, magari con un buon sigaro, oppure al massimo in abbinamento al cioccolato fondente (70% e oltre) o dentro un cocktail

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  • Vino naturale in Italia: crescita, identita’ e (necessaria) chiarezza

    Vino naturale in Italia: crescita, identita’ e (necessaria) chiarezza

    By edmin_eno

    I vini naturali in Italia stanno conquistando il mercato con un ritmo sorprendente. Negli ultimi anni, nel nostro Paese, il settore ha registrato una crescita importante, sostenuta da un cambiamento evidente nelle preferenze dei consumatori: oggi contano di piu’ sostenibilita’,

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  • Impresa familiare e passaggio generazionale: le difficolta’ (e le scelte) che determinano la continuita’

    Impresa familiare e passaggio generazionale: le difficolta’ (e le scelte) che determinano la continuita’

    By edmin_eno

    In Italia l’impresa familiare e’ la norma: rappresenta circa l’85% del tessuto imprenditoriale. E’ un dato enorme, che racconta molto del nostro Paese, capacita’ di sacrificio, continuita’, radici territoriali, ma porta con se’ anche una fragilita’ strutturale. Ogni anno migliaia

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Massimiliano Di Vincenzo - Enoteca e Distillati La Cultura del Vino

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