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edmin_eno

  • Torbato di Alghero: il vitigno raro della Sardegna tra Mediterraneo, storia catalana e identita’ contemporanea

    Torbato di Alghero: il vitigno raro della Sardegna tra Mediterraneo, storia catalana e identita’ contemporanea

    By edmin_eno

    Ci sono vitigni che raccontano un territorio in modo immediato, quasi “senza traduzione”. Il Torbato e’ uno di questi: una varieta’ rara, dalla personalita’ netta, che oggi vive soprattutto ad Alghero e che, nel tempo, e’ diventata un segno distintivo

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  • New York oltre i luoghi comuni: economia, ristorazione e il peso della cucina italiana nella citta’ globale

    New York oltre i luoghi comuni: economia, ristorazione e il peso della cucina italiana nella citta’ globale

    By edmin_eno

    New York oltre i luoghi comuni: economia, ristorazione e il peso della cucina italiana nella citta’ globale

    New York e’ un’icona mondiale e un laboratorio economico e culturale unico. La sua economia e’ trainata da Wall Street e dal turismo

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  • Valpolicella Ripasso: perche’ e’ uno dei vini italiani piu’ richiesti ?

    Valpolicella Ripasso: perche’ e’ uno dei vini italiani piu’ richiesti ?

    By edmin_eno

    La Valpolicella Ripasso rappresenta oggi una delle espressioni più iconiche della viticoltura veneta e uno dei vini italiani più richiesti sia nel mercato nazionale che internazionale. Le sue origini risalgono a una pratica contadina documentata già nel XVIII secolo, ma

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  • Inflazione e Ristorazione 2025: Impatto, Costi e Nuove Strategie HoReCa

    Inflazione e Ristorazione 2025: Impatto, Costi e Nuove Strategie HoReCa

    By edmin_eno

    Il settore della ristorazione italiana sta attraversando uno dei momenti più complessi della sua storia recente. L’aumento dell’inflazione – confermato da ISTAT, Eurostat e dai report FIPE 2024 – ha generato uno squilibrio profondo nei costi gestionali, con un

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  • Evoluzione della Ristorazione Italiana: Tradizione, Innovazione e Made in Italy

    Evoluzione della Ristorazione Italiana: Tradizione, Innovazione e Made in Italy

    By edmin_eno

    Negli ultimi decenni, il settore della ristorazione italiana e internazionale ha subito una profonda trasformazione.

    Inflazione, aumento dei costi di gestione e carenza di personale hanno costretto i ristoranti a rinnovarsi completamente, dando vita a un nuovo modo di

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  • Guida agli abbinamenti cibo e vino perfetti

    Guida agli abbinamenti cibo e vino perfetti

    By edmin_eno

    Nell’arte dell’abbinamento cibo e vino, ogni pasto può trasformarsi in un’esperienza sensoriale unica. Non si tratta solo di scegliere un buon vino, ma di creare un equilibrio armonioso tra gli aromi del piatto e le caratteristiche del vino. Per chi …

  • Vini Laziali: Storia, Caratteristiche e Vitigni più Importanti

    Vini Laziali: Storia, Caratteristiche e Vitigni più Importanti

    By edmin_eno

    Ci troviamo nel cuore dei Castelli Romani, e non potevamo non raccontarvi la nostra storia vitivinicola, che risale ai tempi degli antichi Romani.
    Il Lazio infatti, grazie alla sua posizione geografica e al clima favorevole, è sempre stato un …

  • Vino Nobile Montepulciano, quello che ancora non sapevi

    Vino Nobile Montepulciano, quello che ancora non sapevi

    By edmin_eno

    Se sei un appassionato di vini italiani, non puoi assolutamente lasciarti sfuggire il “Vino Nobile di Montepulciano“.

    Questo vino pregiato, è uno dei tesori enologici più celebrati del nostro Paese. La sua storia affonda le radici nel XVII …

  • I benefici del vino, vero elisir di benessere

    I benefici del vino, vero elisir di benessere

    By edmin_eno

    Il vino, una delle bevande più antiche del mondo, non è solo un piacere per il palato ma anche un alleato per la salute. Se consumato con moderazione, il vino offre numerosi benefici che possono migliorare il tuo benessere generale. …

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Massimiliano Di Vincenzo - Enoteca e Distillati La Cultura del Vino

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